美的生活日記


美味しいもの・美しいもの・ 充実した美的生活を目指す  日記☆只今新米ママ修行中
by osuosuchan
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クリスマスランチ

今日は憧れの「レストラン ロアラブッシュ」へランチに行きました♪
ずぅーーーっと「いつか絶対行きたいっ!」て思っていたのですが、
今年のクリスマスはどこへ食事に行こうか探している際、
インターネットでクリスマスの予約受付の記事を発見!
即お電話して予約しました!お電話の対応もとっても良かったとのこと。
期待していた通りのお店でした☆
雰囲気はとても優雅なのに思っていたより堅苦しくなく、
サービスも行き届いていて、ウエイターもとってもスマート。
お料理も本格派フランス料理で、超大満足でした!
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二つのコースを注文。
最初のお料理は写真を撮り忘れちゃいました。
☆フランス・ランド産フォアグラのポワレ、じゃが芋のピューレとモリーヌ茸のソース
☆食前のお楽しみ(サーモンムースINシュー皮)

☆ズワイ蟹のクラッカロン、グレープフルーツソース
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☆フランス・ランド産フォアグラのラヴィオリ仕立て、
ひよこ豆のピューレとポートワインソース
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☆ヒラメのプレゼ、ポワロー のクリーム煮と甲殻類のオイル、
軽く泡立てたピスタチオナッツのクリームソース
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☆本日の白身魚のポアレ、大葉風味のライスガレットとタプナード、
トマトソース
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☆フランス・プレス産若鶏のきのこ詰めロースト
粒マスタードとエストラゴンのソース
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☆ニュージーランド産仔牛骨肉のロースト、きのこのソテーと
レモン風味の軽いソース
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☆さつま芋のモンブラン、キャラメル風味、ヴァニラアイスクリーム添え
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☆焼き上げたばかりのスフレ、エスプレッソのアイスクリーム
(今まで食べたスフレの中で一番美味しかった♡)
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そして、最後に紅茶と小菓子。
ちなみに、写真は載せていませんが、デザートの前にチーズの盛り合わせを注文。
お腹いっぱいな充実した一日でした。
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by osuosuchan | 2004-12-23 23:13 | グルメ・お料理
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