美的生活日記


美味しいもの・美しいもの・ 充実した美的生活を目指す  日記☆只今新米ママ修行中
by osuosuchan
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豚肉のトマト煮込み・れんこんの鶏そぼろあんかけ・酢の物

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今日はトマト缶があったので、(鶏肉ではなく)豚肉・大豆・しめじ・
エリンギ・ブロッコリーを入れて煮込みました。
豚肉には、にんにく多め・唐辛子を入れてちょっぴり辛いソースに
仕上げるのが美味しいかなと思います。
それから、旬のレンコンにしょうゆとみりん、砂糖で味付けした
素朴なお味の鶏そぼろあんかけをからめました。
最後に、さっぱり酢の物。きゅうり・だいこん・わかめ・かにかま少々。
全体的に洋と和が混ざってますね・・・。まっいっか。

ちなみに、昨日は鮭のムニエルと、ほうれん草とかまぼこの粒マスタードあえ、
さつま汁でした。(写真とり忘れました。。。)
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by osuosuchan | 2005-01-20 23:47 | cooking
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