美的生活日記 |
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写真がきれいではないのですが・・・。 角切りにしたまぐろと、しめじやエリンギ・まいたけなどのたくさんのきのこを ガーリックソテーしました。いつもはブロッコリーも加えますが、 今日はなかったので、パセリで彩りを添えました。 鶏肉とかぶ・・・は、最初に鶏肉とかぶとにんじんをお酒と塩を振りかけて レンジで加熱し、そこから出た汁に水を少々加え、お鍋へ移しかえます。 しょうが・塩・みりんで味付け。最後に片栗粉でとろみをつけました。 他には、おくらと豆腐のお味噌汁と納豆を一緒に頂きました。 ちなみに、デザートはりんごでした。 きのこは、花粉症に効くらしいということを以前「あるある大辞典」で 特集していたので、きのこ類は極力毎日とるようにしています!
by osuosuchan
| 2005-01-25 23:59
| cooking
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